2013. március 6., szerda

Házikenyér a sütőből

A hétvégén kenyeret sütöttem. Egyszer már készült ilyen a konyhámban, de az akkor tökmagos rozskenyér volt, ez pedig most fehér kenyér lett.



60 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tk. cukor
1 dl tej
3 dl víz
3 ek. olívaolaj
2 tk. só

A lisztet egy tálba szórom, majd a közepébe mélyedést csinálok. Ide morzsolom az élesztőt, rászórom a cukrot és ráöntöm a tejet, majd megszórom a tetejét a széléről leszedett kis liszttel. 15 percig lefedve kelni hagyom.

A vizet, amiből nyáron hideget, télen meleget kell használni hozzáadom az olívaolajjal és a sóval együtt. Összegyúrom addig, amíg nem ragad. Lefedve minimum 30 percig kelni hagyom. A tetejét bevagdosom és megsütöm kb. 40-45 perc alatt, míg szép barna nem lesz. Még langyosan egy kis vajjal és sóval mennyeien finom:)



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése