Vajas-rukkolás spagetti pirított kolbásszal és koktélparadicsommal 98/2.

Íme a szendvics párja, egy könnyű és gyors spagetti ebédre.

A párosból a szendvics nyert, mert ez a tésztaétel nekem nem volt elég szaftos, így az állás jelenleg 49-38.

Hozzávalók:

40 dkg spagetti

8 dkg vaj

só, bors

30 dkg koktélparadicsom negyedekbe vágva

12 dkg parmezán sajt reszelve

15 dkg kolbász vékonyra szelve

5-6 marék rukkola

4 tojássárgája

Felforralom a vizet és kifőzöm benne a spagettit, közben pedig egy serpenyőben megpirítom a kolbászt. A kipiruló zsír nagy részét eltávolítom, de egy keveset benne hagyok, majd hozzáadom a kifőtt spagettit, és a rukkolát, amit hagyok megfonnyadni. Amikor összeesett, adok hozzá egy kevés főzővizet, a vajat, a tojássárgákat, a reszelt sajtot és a paradicsomokat, majd gyorsan elkeverem  gyenge tűzön krémes állagúra és azonnal tálalom.